Най-вероятно помните публикациите “Как да подбираме храната си”, както и “Как да избираме храната си”. И да сте ги чели – прехвърлете ги отново – това ще ви позволи да разберете по-добре написаното по-долу, както и ще ви помогне да не се пулите изненадано твърде много 🙂

Малко предистория

Вчера (неделя) се събрахме по инициатива на Данчо, който искаше да ни представи няколко от домашните вкусотии, които беше приготвил. Съответно още няколко души се ентусиазираха и също донесоха домашно приготвени произведения и … се заформи истинска фиеста. Ето коментарът на Данчо:

Сладката дегустация започна доста добре, но после всички бяхме много тъжни, както отбеляза Лазар. Не знам защо бяха тъжни другите, но аз тъжах защото имаше още много храна, а бях неспособен да погълна повече biggrin.gif

Нека изброя какво на какво успяхме да се насладим… и какво изтърваха тези, които не дойдоха tongue.gif

Надя донесе два вида мъфини smile.gif и един голяяям чиизкейк, който за мен беше най-вкусното нещо от всички  man_in_love.gif

Арсенала и Стела донесоха някво огромно количество бонбони от овесени ядки, масло, мед, кокос, ром и вариация с мноооого ром… Доста опияняващи бонбони biggrin.gif

От моя страна можеше да се опитат двата вида халва с орехи и стафиди (слънчогледова и сусамова), Любимите ми Трюфели smile.gif , кокосови и орехови сладки от фурми със сърцевина от цял лешник smile.gif

От страна на брат ми Добрев можеше да се насладим на горчивия натурален шоколад, който ако се яде сам е прекрасен, но комбиниран с всичките мнооого сладки неща беше оценен само от Дени wink.gif

Така като гледамн колко имот-икони е използвал, явно му е било много добре. Сега и аз да ви разкажа – произведенията бяха наиситна УНИКАЛНИ. Единственият минус беше, че след 5-6 хапки всички оклюмаха и не можеха повече.

Да – така е с домашните сладки, мили мои – не можеш да изядеш много. Вкусът е толкова силен, наситен и истински, че рецепторите за кеф твърде бързо се насищат. Цялата работа няма нищо общо с купешките бокл… не особено качествени продукти, които те карат да ядеш още, и още, и още … и след това да трябва да идваш при нас да отслабваш. И първото нещо, което да ти забараним да бъде … купешките сладки неща.

Но нека се върнем на темата, понеже това беше едно събиране, изпълнено с радост и положителна енергия. Пускам 2 снимки на вкусотиите – нарочно са обърнати настрани, за да не страдат прекалено много тези, които не можаха да дойдат, понеже не бяха на работа или понеже … просто ги е мързяло:

На снимката - трюфели, сусамова тахан халва, слънчогледова тахан халва,
натурален шоколад и овесени мъфини



На снимката - уникалния чийзкейк, двата вита бонбони
и овесените мъфини с какао

Както виждате – не ни беше никак леко. Аз лично като опитах чийзкейка и се просълзих. След още 3-4 хапки + 1 кокосов мъфин обаче не можех да поема нищо повече. Ако го сметнем като калории и въглехидрати – почти нищо не съм изял, а не можех повече.

Какви продукти бяхз използвани

Както можете да се досетите – бяха използвани единствено естествени и качествени продукти, голяма част от които – домашни. Ето основните:

  • Масло (от това якото от Балкана)
  • Гхи (Данчо по-долу е писал откъде)
  • Какао на прах (неподсладено)
  • Мед
  • Орехи
  • Бадеми
  • Лешници
  • Кокос
  • Овесени ядки
  • Мед (домашен)
  • Сметана
  • “Филаделфия” (крема-сирене)
  • Фурми

Както сами можете да се видите – все качествени, богати на хранителни вещества храни. Това, което НЯМА да намерите в нашите вкусотии са:

  • рафинирана захар
  • хидрогенирани мазнини
  • овкусители
  • емулгатори
  • консерванти

Защо са добри?

Супер лесен въпрос:

  • защото са направени от Истинска храна
  • защото са мноого вкусни 🙂
  • защото се засищаш от много по-малко (в сравнение с тези от магазина)
  • защото приемаш повече полезни вещества и почти никакви гадости (за здравето)

За мен това е напълно достатъчно. Предполагам и за вас.

Рецептите на Данчо

Данчо като един мног добър човек, прояви милосърдие към тези, които по една или друга причина не можаха да дойдат (или ги мързеше) и сподели открито рецептите си. Ето ги и тях:

Трюфелите:

Продукти:

– Гхи (арабско от магазин “Багдад”)
– Мед (От бабите по женския пазар biggrin.gif )
– Какао (Аз слагам Ion, но предполагам с био какао ще са още по-добри)
– Малко кокосови стърготини

Приготвяне:

Слагам метален съд на котлона, и слагам 4 големи супени лъжици с връхче Гхи.

Като се позатопли слагам постепенно 4 големи супени лъжици с връхче какао и бъркам яко.

Като стане хомогенна смес слагам 2-3 големи супени лъжици мед и бъркам яко и махам от котлона.

Слагам една супена лъжица кокос и бъркам яко.
После бъркам още по-яко докато охладнее и го мушкам в камерата wink.gif

Когато се стегне, оформям топчетата и ги слагам в тавичка пълна с какао, раздрусвам тавичката при което топчетата се овалват доста добре smile.gif

Сервират се добре охладени smile.gif
__________________________________________________

Сусамова / Слънчогледова Халва

Продуктите:

– Сусамов/ Слънчогледов Тахан (от всеки диетичен/био магазин и по-пазара, гледайте да е чист и по възможност суров)
– Мед
– Орехи
– Стафиди
– малко кокос
– малко масло

Приготвяне:

2-3 Големи супени лъжици с връхче мед и малко масло и ги загрявате на котлона,

Сипвате 300-400 гр. от тахан-а , разбърквате много добре и добавяте орехите, стафидите и кокоса и пак разбърквате.

Слагате в камерата и сервирате охладено.
__________________________________________________

Сладки от смлени фурми

(уникално лесни и бързи за приготвяне и походящи за всякакви случаи и вкусове wink.gif Излизат доста изгодни wink.gif )

– Тесто от смлени фурми (пак от арабите (магазин “Багдад”) и е само 6 лв за кило, няма нищо добавено, само изсушени и смлени фурми)

– Лешници(може други ядки по-желание)

– Натрошени орехи(или други ядки, или кокосови стърготини) за покритие

– много малко мед за слепване на покритието


Приготвяне:

И сега трудната част biggrin.gif Взимате един лешник, слагате от тестото около него и оформяте топче. И това е biggrin.gif Имате готов натурален и доста вкусен бонбон.

По желание може да го потопите в течен мед и после в натрушени орехи или кокосови стърготини, които полепват плътно по меда и създават наистина качествен бонбон smile.gif

__________________________________________________

Шоколад

Тук рецептата е доста варираща, продуктите са същите като за трюфелите(Гхи, мед, какао) , Вариантът който направи брат ми просто имаше доста повече какао и по-малко мед от сместа за трюфели и при замръзяване се полъчи твърд хубав плътен горчив шоколад, който винаги бих предпочел пред всеки от магазина дори и скъпите. Тук отново може да се твори, може да се добавят всякакви неща от рода на

– портокалови/лимонени кори
– Сметана/Мляко
– различни черни чайове или кафе
– кокос или ядки
– Цели лешници, ако имате мармот който да ги събере в шоколада
🙂

Може да нагласяте вкуса в процеса на правене,

– ако е много горчив – още мед
– ако е много рядък – още какао

и така експериментирате докато се получи вашия любим вкус 🙂

__________________________________________________

Коментар на Данчо:

И така както виждате, тези неща се приготвят изкючително лесно, докато отидете до магазина да си вземете шокалад и вече сте го направили 😉 А може винаги да си имате в камерата едно канче шоколад и когато ви се прияде да си отчупите 🙂

Може да си черпите спокойно с бонбоните на всякакви празници, не знам за вас ама на мен ми е кофти, когато се налага да черпя хора с купени бонбони, като знам какво има в тях…,а не винаги е удачно да черпиш всички със суджук и ядки 😀

Освен всичко останало, когато приготвяте сами храна – влагате в нея енергия и любов, които са незаменими

А ако нямате време да си ги приготвите или … не ви се занимава – винаги можете да поръчате на Данчо да ги приготви за вас 🙂 (за контакти –  toltek@vip.bg )

Да ви е .. вкусно 🙂

Коментирай във форума

Други публикации по темата:

“Как да подбираме храната си”

“Как да избираме храната си”

Лазар Радков
Следвай ме

Лазар Радков

Провайдер на акъл at Live To Lift
Лазар Радков е основател и основен доставчик на акъл на Live To Lift. Последните години се е отдал предимно на просветителска дейност и се е заел с богоугодната мисия да просвещава масите. Водил е семинари, лекции и обучения в Академията на Telerik, HP, SoftUni, Академия “Аз мога тук и сега!”, Seeburger, Grinders, Kizombaholics BG, Център за работа със зависимости и други.
Лазар Радков
Следвай ме
Сладки изкушения от качествени продукти

Коментари

One thought on “Сладки изкушения от качествени продукти

Comments are closed.