Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/livetoli/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298
Мариновани свински флейки (плюс съвети за мариноване) - Live To Lift

Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/livetoli/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298

Давала съм ви много предложения за риба, но свинското сякаш остана на заден план. А добре знам, че сред голяма част от хората то е доста по-“уважавано” от рибката.

Приготвянето на вкусно свинско месо често е свързано с повече време – за подготовка и за готвене. Това не означава, че няма как да си приготвите вкусно хапване със свинско месо, което да не ви отнеме няколко часа нетърпеливо потропване с крак до фурната.

Тази рецепта е бърза, лесна и търпи разнообразни интерпретации – всекиму според вкуса. Дори не е строга рецепта, а просто една много изпълнима идея, плюс няколко изпитани съвета и предизвикващи апетита снимки.

Да си направим свински флейки днес!

Продукти:

  • Свинско месо – използвах 500 гр., нарязано предварително на флейки.
    По ваш вкус от коя част на прасето да е месото. Важно е да е нарязано на тънко!

Продукти за марината:

Тук вариантите са много, но ви предлагам две основни, които да променяте по ваш вкус.
Ако ви хрумне нещо яко и различно, споделяйте ни – винаги сме гладни за нови идеи:

Марината вариант 1:

  • зехтин – количеството зависи от месото, но не се пестете
  • сол, черен пипер – имайте предвид, че пестото е солено
  • сухо бяло вино или розе – по-малко от мазнината или колкото нея
  • листа салвия – по това време на годината се намират
  • розмарин – целогодишно има по големите магазини
  • босилеково песто – 1-2 ч.л. или на вкус
  • индийско орехче – 1-2 щипки или на вкус

Марината вариант 2:

  • зехтин – и тук колко ви трябва зависи от това колко месо ще готвите
  • сол, черен пипер – полека заради соевия сос
  • тъмна или светла бира – количество колкото зехтина или по-малко
  • соев сос –  на вкус
  • малко мед – на вкус
  • малко горчица – 1-2 ч.л. или на вкус
  • стар лук – 1-2 глави, нарязани на шайби

Още идеи за мариноване:

Можете да добавите сос Уорчестър в комбинация и с двата варианта, малко балсамов оцет, сокът на портокал, подправки като риган, мащерка, червен пипер, лют червен пипер. Къри, сух кардамон, каквото обичате. Чесън, разбира се – на прах или нарязан на ситно. Вариантите са безкрайни.

Важно!:

Не пропускайте мазнината и/или алкохола при мариноване. Всъщност именно в тези два компонента се състои магията на крехкото и ароматно мариновано месо. Спокойно можете да минете и само с тях плюс сол и черен пипер. Ако не искате да използвате алкохол, заменете с лимонов сок или балсамов оцет. Сок от портокал или друг цитрус също ще свърши работа и ще придаде много интересен вкус (отива си с бирата) .

Приготвяне:

 

Аз използвах първата марината, в която моите свински флейки имаха щастието да си починат цяла нощ.

  • Ако месото ви не е предварително нарязано или е на големи пържоли, нарежете го на тънички флейки. Така ще спестите много време от готвене, а точно това е целта ни.
  • Разбърквате всички съставки на око и вкус с количествата – опитвайте докато забърквате и не се притеснявайте от силни вкусове – при печенето най-силен е вкусът на свинско. Използвайте съд, в който може да се побере месото.
  • Изсипете вече нарязаното месо в съда и хубаво накиснете с марината. Покрийте съда (с капак, кухненско фолио или найлонов плик) и пъхнете в хладилника. Правете си нещо друго в следващия час – нарежете салата, измийте малко чинии, оправете масата. Няма проблем да оставите месото така в хладилника и цяла нощ, дори е препоръчително. Но и час стига, дори ПОЛОВИН ЧАС е достатъчен.
  • Загрейте сух грил тиган и след това започвайте месцата. Внимавайте да не ги пресушите, както направих аз този път с повечето флейки. Горе-долу месото е готово за обръщане, когато отстрани се вижда, че е бяло до средата. С тънички флейки цялата работа ще ви отнеме около 15-20 минути, стига да можете да ги съберете в тигана. Докато печете, намажете ги с останалата от мариноването смес.
  • Извадете в чиния и ги поръсете с малко зехтин. Оставете малко да си починат, преди да ги ядете. Комбинирайте със зеленчуци по избор.

Voilà! Имате бързи и вкусни мариновани свински флейки!

 

И още малко вкусни и лесни идеи:

Домашен Fast food

Лесен домашен хляб с протеин

Ароматна треска

Сьомга с орехи

 

Даниела Попова

Даниела Попова

Дани е пътешественик-физкултурианец, която мотивира хора да се грижат за здравето и за формата си, независимо дали пътуват насам-натам или просто си цъкат в офиса

Обича да изследва пещери и да си говори глупости с приятели и колеги 🙂
Даниела Попова
Мариновани свински флейки (плюс съвети за мариноване)

Коментари

Tagged on:

Warning: Parameter 2 to wp_hide_post_Public::query_posts_join() expected to be a reference, value given in /home/livetoli/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 298