Яйцата са едно от любимите неща за ядене на лифтърите под всякакви форми. Бъркани на закуска, варени със салата за обяд, на омлет за вечеря…

Засищат, съдържат протеин, мазнинки (и то от хубавите), приготвят се лесно и бързо… но също толкова лесно и бързо могат да ви писнат. Днес ще ви покажем как можете да разнообразите яйченото меню. Представяме ви нашия Пухкав омлет – неприлично лесен и също толкова неприлично вкусен.

Продукти:

  • 2 или 3 яйца – не слагайте повече от 3 яйца в 1 омлет, защото няма да се събере в тигана 🙂
  • Масло
  • Магданоз – за поръсване
  • Сирене “Чедър” или кашкавал – за поръсване
  • Зеленчуци по избор – за гарнитура
  • Сол

Приготвяне:

  • Отделете белтъците от жълтъците.
  • Разбъркайте жълтиците на крем (става с обикновена вилица).
  • Разбийте белтъците на пяна с миксер.
  • Смесете жълтъците с половината разбити на сняг белтъци, като бъркате бавно и в една посока.
  • Добавете към сместа останалата половина разбити белтъци.
  • Сложете малко масло в тефлонов тиган и след като се разтопи, изсипете яйчената смес.
  • Настържете сирене “Чедър” или малко кашкавал на едро ренде – не се плашете, че парченцата “потъват” в омлета – така ще стане още по-вкусно. 😉
  • Похлупете с капак за около 3 минути, докато се опече.
  • Сгънете на две с помощта на дървена шпатула и внимателно го сложете в чинията, в която смятате да му се насладите.
  • Намажете с малко масълце, поръсете обилно с магданоз и добавете зеленчуци по избор за гарнитура.

Готово!

Никога не съм си мислела, че с омлет бих могла да впечатля гости, но с този успях. 🙂

Ето ви няколко идейки за допълнения към рецептата, с които можете да я направите още по-интересна:

  • Сменете сиренето “Чедър” с обикновено българско саламурено сирене или кашкавал.
  • Преди да сгънете омлета на две, за да го поднесете, поръсете с коприва на прах, лют червен пипер или друга подправка. Аз сложих стрита коприва на прах и омлетът едва оцеля за снимките. 😀

Още яки идеи с яйца:

Палачинки с ягоди и сметана (без захар!)

Рецепти с яйца (първа част)

Протеинови палачинки

Домашен “Fast food”

 

Стела Пенчева

Стела Пенчева

Треньор-Мотиватор at Live To Lift
Стела се е заела с богоугодното дело да разкрие множеството ползи, които дамите от една страна и здраво-работещите хора от друга ще придобият, когато започнат да тренират малко по-сериозно и да се грижат за себе си доста по-съвестно.

През останалото време търси рецептата за постигане на световен мир.
Стела Пенчева
Пухкав омлет (неприлично вкусен!)

Коментари

Tagged on: