Рецепта на седмицата – Детска супа с риба

Рецептата тази седмица е една невероятна супа от риба. Браво на Нелката !

Както сме обещали Нелката, печели награда за тази рецепта. Как да спечелите и вие прочетете тук : Рецептите на LTL във ваши ръце

Ето и какво ни пише тя :

И децата са хора, ей! )))

Отдавна си мисля за това и ето, че дойде момента да го споделя Прави ми впечатление, че голяма част от публикуваните до момента рецепти, да не казвам всичките, са неподходящи за малчугани. Затова изпращам една рецепта за зеленчукова крем-супа със сьомга (макар и вече изядена), която се приготвя изключително лесно и бързо и е подходяща и за доста малки дечица. Не претендирам за участие в конкурса и дано съм полезна на някого :о) Моето хлапе, което в различни етапи от развитието си, не обичаше да яде ту едно, ту друго, я консумираше със завидно удоволствие и все още го прави

Ето и самата рецепта:

Крем супа с карфиол и сьомга

Продукти:

• 1 малка глава карфиол
• 2 малки картофа
• 1 глава лук
• 2 стръка зелен лук (в пролетно настроение съм)
• 1 к.ч. дългозърнест ориз
• 1 купичка предварително сварена и добре почистена сьомга (накъсана на малки парченца)

Приготвяне:

Зеленчуците се нарязват на сравнително малки парчета, заливат се с вряла вода, ако детето яде сол, може да добавите и малко сол и се варят 10 минути на слаб огън. Пасират се, добавя се измития ориз и се връща на огъня за още 15 минути. Малко преди края се добавя и сьомгата.

Супата се разбърква периодично. В зависимост от желаната гъстота, може да добавите още малко вода.

Подправя се със ситно нарязан магданоз.

Това е – бързо, лесно и здравословно.

Не изисква много дъвчене, става и за щърбели

Поздрави, Нелка Зелка

Чудесно поднесено, Нелка и както винаги страхотни снимки. Браво!

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на седмицата : Сардини във фолио

Бързо и лесно : Миди на тава
Антиоксидираща, витаминизираща, минерализираща Омега Бомба!

Кой изяде рибата?

Рецепта на деня – Картофена крем супа

Ето ви и първата бърза и лесна супичка.

Картофена крем супа

Продукти:
- 500гр картофи
- 400гр прясно мляко
- 20гр масло
- 1 яйце
- сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
1. Обелвате картофите и ги сварявате. (Бележка: белачката за картофи се справя също толкова добре и с белене на пръсти) Като са готови ги пасирате докато станат на пюре.
2. Слагате пюрето във водата, в която сте варили картофите и добавяте и млякото. Варите 10 минути.
3. Накрая добавяте маслото, яйцето и подправките.

Приятен апетит !

Рецептата е взета от manjorno

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на деня – Фритата с чушки и картофи

Рецепта на деня – Нещо като мусака

Рецепта на деня – Месо със сирене и лук

Рецепта на деня – Нещо като мусака

Да видим колко хапвания ще се казват ‘нещо-като-нещо-друго’

Нещо като мусака

Продукти:
- Картофи ~1кило
- Кайма ~750гр
- кашкавал, настърган
- масло
- подправки на вкус

Приготвяне:
1. Сложете картофите да се варят в една тенджера, докато поомекнат (половин час обикновено е достатъчно)
2. Междувременно изпържете в малко масло каймата, като я правите на парченца

3. Обелете картофите и ги намачкайте хубаво с една вилица. След това вземете една тава и започнете да правите пластове в следния ред – картофи, кайма, някое резенче масло, подправки, картофи, кайма, подправки….картофи.

4. Накрая поръсете с кашкавал и още малко подправки.

5. Сложете във фурната за 15ина минутки дакато се поразтопи кашкавала.

Приятен апетит!

Коментирай във форума Кликни за да продължиш

Рецепта на деня – Бъркани яйца с ароматни треви

По една или друга причина се случва да хапвам доста често бъркани яйца. Един много лесен начин да ги разнообразите е като добавите най-различни подправки. Ето един от вариантите, които много обичам:

Бъркани яйца с ароматни треви

Продукти:
- 10 яйца (това е за 2 или 3 порции, според това колко ядете)
- 200гр сирене (по желание; може и без него)
- 2 с.л. пресен магданоз или 1/2 с.л. сух
- 1 с.л. пресен естрагон или 1/3 с.л. сух (по желание; може и без него. може да добавите и други ароматни треви по избор)
- 30-40гр масло
- сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Пуснете маслото да се разтопи в тигана. Счупете яйцата в една купа и добавете към тях сиренето, тревите и подправките като разбъркате добре и след това сложете всичко в загорещения тиган. (цялата процедура може да се извърши и направо в тигана). Бъркате докато станат готови. Сервирате в широка чиния и по желание гарнирате с нарязани домати и краставици.

Това ми е от основните закуски когато нямам време да приготвя нещо друго, а трябва да се яде Споделете и вашите ‘бързи’ закуски със или без яйца.

Приятен апетит!

*Фотоапаратът ми го е хванала липсата и за момента ще трябва просто да си представяте как изглежда хапването

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на деня – Фритата с чушки и картофи

Рецепта на деня – Мляко от сурови бадеми

Рецепта на деня – Банано-боровинков пудинг

Рецепта на деня – Фритата с чушки и картофи

April 11, 2011 от Йордан Добрев  
Публикувано в Модерни

Фритата с чушки и картофи

Продукти:
- 8 яйца
- 2 с.л. ситно накълцан магданоз, или 2 ч.л. сух
- 100гр твърдо узряло сирене, нарязано на малки кубчета
- 40-50гр масло (мас/гхи)
- 2 малки картофа, нарязани на тънки филийки
- 1 червена чушка, почистена и без семена, нарязана на кубчета по 1см
- 1 зелена чушка, почистена и без семена, нарязана на кубчета по 1см
- 1 глава лук
- сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
1. Разбийте яйцата в средноголяма купа заедно с магданоза, солта и и пипера. Добавете сиренето и оставете настрани.
2. Загрейте част от маслото в тигана. Добавете картофите на един ред и запържете като ги обръщате и от време на време разтръсквате тигана. Добавете чушките и лука и продължете да запържвате докато зеленчуците омекнат. Разбърквайте.
3. Добавете останалото масло и сместа от яйца и сирене и пържете около 1 минута, като прокарвате шпатула по краищата, за да не се залепи. Сложете капака и намалете температурата до средна. Оставете на котлона още 4-5 минути или докато долната част на фритатата е добила златистокафяв цвят. Горната част трябва да е все още мокра.
4. Докато фритатата се пържи, загрейте грила на фурната
5. Махнете капака на тигана и го сложете под грила докато повърхността се втвърди и придобие златист цвят (алтернативен вариант: използвайте 2ри тиган за да обърнете сместта и я запържете от другата страна върху котлона)
6. За да сервирате, прокарайте шпатула по краищата на фритатата, похлупете тигана с голяма чиния и го обърнете бързо, като оставите фритатата да падне на чинията.

Приятен апетит!

Рецептата е взета от “Готварство за начинаещи”

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на деня – Бъркани яйца със сирене и сметана

Рецепта на деня – Мляко от сурови бадеми

Рецепта на деня – Банано-боровинков пудинг

Рецепта на деня – Яйца по панагюрски върху задушени гъби

April 9, 2011 от Йордан Добрев  
Публикувано в Аткинс, Модерни, Палео

Яйца по панагюрски върху задушени гъби

Продукти:
- 7-8 яйца
- 200-250 г гъби
- 1 к.ч. масло (мас/гхи)
- 1 с.л. оцет
- черен пипер
- червен пипер

Приготвяне:
Нарязвате гъбите на дребно и ги задушавате с мазнината докато поомекнат и след това им добавяте черен пипер и сол. Междувременно, в отделна тенджера сипвате да заври вода, и й добавяте сол и оцет. След като са готови гъбите ги слагате в чиния и правите вдлъбнатини за яйцата. Като заври водата в тенджерата, едно по едно слагате яйцата да се варят и ги вадите с помощта на решетъчна лъжица. Поставят се във вдлъбнатините, които вече сте направили. Накрая, останалата от задушаването мазнина се смесва с малко червен пипер и се изсипва върху ястието.

В случай, че нямате толкова време да отделите и просто искате да хапнете нещо набързо, яйцата могат да се приготвят по следния начин:
Задушавате/пържите нарязаните на дребно гъби и добавяте яйцата, солта и черния пипер. Пържите и поръсвате с червен пипер накрая.

Приятен апетит!

Рецептата е взета от http://receptite.co.cc

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на деня – Бъркани яйца със сирене и сметана

Рецепта на деня – Мляко от сурови бадеми

Рецепта на деня – Банано-боровинков пудинг

Рецепта на деня – Мляко от сурови бадеми

April 7, 2011 от Йордан Добрев  
Публикувано в Аткинс, Модерни, Палео

Мляко от сурови бадеми

Продукти:
- 1 чаша бадеми
- 4 чаши вода
- 1 ч.л. ванилия
- мед

Приготвяне:
Бадемите се накисват във вода със сол за 8 до 16 часа. Като са готови ги оставяте 1 минува във вряла вода и след това им махате люспите.
След като обелите бадемите ги слагате заедно с водата, ванилията и меда в блендър и пасирате. Накрая прецеждате течността.

След като сте готови с млякото можете да го направите и на стандартно мляко с какао. Отново в блендъра, сипвате 1 чаша бадемово мляко и добавяте 2 лъжици сурово какао и мед на вкус. Можете да го стоплите на котлон преди консумация.

Приятен апетит!

Рецептата е взета от http://www.recipemagician.com

Коментирай във форума

Прочетете още:

Рецепта на деня – Бъркани яйца със сирене и сметана

Карамелизирано сирене

Сладки изкушения от качествени продукти

Рецепта на деня – Бъркани яйца със сирене и сметана

April 5, 2011 от Йордан Добрев  
Публикувано в Модерни, Палео

Ако сте редовен читател на LTL, вероятно сте наясно, че е добра идея да се храните с качествена и от естествен произход храна. Понякога, обаче, това се оказва нелека задача. Предвид факта, че повечето от нас прекарват доста време в работа/училище/университет, спортуване или някаква форма на развлечение, всекидневното готвене на хубава и разнообразна храна понякога остава на заден план. С “Рецепта на деня” ще се опитам да ви представя по едно просто и вкусно ястие всеки ден, с надеждата, че ще си откраднете една или две идеи как да разнообразите храната си.

Бъркани яйца със сирене и сметана

Продукти:
- 9 яйца
- 200гр сирене
- 200гр заквасена сметана/кисело мляко
- Червен пипер
- Масло (мас, гхи)

Приготвяне:
Слагате малко масло да се разтопи в един тиган; не го оставяте да загори. Добавяте яйцата и вече натрошеното сирене. Бъркате докато станат готови яйцата. Изсипвате ги в една паница или по-дълбока чиния и добавяте отгоре сметаната. Разбърквате и поръсвате с червен пипер на вкус.

Приятен апетит!

Коментирай във форума

Прочетете още:

Карамелизирано сирене

Сладки изкушения от качествени продукти

Готви с Live To Lift: Яйца с мед и сирене

Карамелизирано сирене

March 14, 2011 от Йордан Христов  
Публикувано в Десерти, Модерни

Здравейте, днес ще ви предложа едно бързо ястие, което може да се ползва както за десерт, така и за междинно или с подходяща гарнитура дори и за основно.

Необходими продукти за една порция :

• 200 гр сирене на две плочки
• лъжица мед
• 25 гр. орехи
• 25 гр. масло

Приготвяне :

1. Нагорещяваме масло в тиган и започваме да запържваме сиренето.
2. Добавяме мед-а.
3. Когато меда започне да се карамелизира изваждаме сиренето поръсваме с орехи и поливаме с остатъка от маслото и карамелизирания мед.

Много приятна гарнитура са всякакви зелени салати.

Ето и снимки от първия път, когато опитах това ястие :

Кликни за да продължиш

Хранителни Традиции и Рецепти – Фъстъчено масло и накисване

January 14, 2011 от Йордан Христов  
Публикувано в Десерти, Модерни, Хранене

Здравейте,

Днес ще ви покажа колко лесно е да си направите Домашно фъстъчено масло с невероятен вкус!

Разбира се преди това ще трябва да прочетете поредната доза информация за традициите на древните народи и по-точно защо пък са се мъчили да накисват всякакви семена, ядки, бобови и зърнени култури преди консумация.

Ами накисвали са ги защото за знаели, че така стават по-хубави. От къде са знаели не знаем, но пък мога да ви разкажа какво толкова им се променя от едно киснене.

Всички от по-горе изброените съдържат в себе си Ензимни инхибитори. Това са група вещества, които се свързват и блокират ензимите съдържащи се в храната. Това кара храносмилателната система сама да произвежда ензими, което поставя огромен товар върху нея. Чрез накисване, тези инхибитори се неутрализират, и ензимите в храната биват освободени.

Някой от останалите преимущества на кисненето са : Кликни за да продължиш

Следваща страница »