Помните ли едно време, когато всички “знаехме”, че като ядеш мазно и ще станеш мазен? След това се оказа, че имало различни видове мазнини и освен това не било съвсем вярно като цяло.
След това “научихме”, че ставаме дебели от въглехидратите. И ги анатемосахме като творение на Дявола. А да, ама има различни въглехидрати, различни обстоятелства, различни метаболизми и .. в крайна сметка и въглехидратите не са отровата, за която бяха обявени.
А за комбинацията между въглехидрати и мазнини – аман-аман (казано по съседски 🙂 ) !!! По-зле и от въглехидратите дори! Калорийна бомба. Инсулинов шок. Надебеляване. Изследванията обаче сочат, че няма значение, дали ядем мазнините и въглехидратите смесено, когато храната ни е в нормални или ограничени количества. Други изследвания пък показаха, че таргетирано ядене на въглехидрати заедно с мазнини (когато сме ограничили въглехидрати и калории) всъщност помага за изгарянето на мазнините.
Какво става обаче, когато всичките тези вярвания се смесят с една психика, която обича да си прави каквото си иска?
Ще ви разкажа историята на едно момиче. Изпускаме обстоятелствата и предисторията, цитирам само откъс от разговора.
Аз: Какво закусваш?
Тя: Амиии, хляб с кашкавал.
Аз: Масло не мажеш ли?
Тя: Не! Нали не трябва да се ядат въглехидрати с мазнини?!
Аз: Нали ми каза, че ядеш по 2-3 шоколада на ден?
Тя: Да!
Аз: Шоколадът е яко кофти мазнини с кофти въглехидрати плюс други глупости.
Тя: Знам, ама това е друго …
Аз: Добре, добре – значи слагаш кашкавал (бел. ред. – 20-30% мазнини) върху хляба, но не слагаш масло?
Тя: Да.
Аз: Нали знаеш, че кашкавалът има много мазнини?
Тя: Стига де, кажи какво да ям на обяд!
Аз: Какво ядеш обикновено на обяд?
Тя: Амии, месо и салата.
Аз: Ориз, картофи, такива неща не ядеш ли?
Тя: Как така – нали са въглехидрати?!? От тях се дебелее!!
Аз: Нали преди малко ми каза, че всеки ден ядеш пакет бисквити следобед?
Тя: Да.
Аз: Както и да е. Плодове ядеш ли?
Тя: Не, нали и те са въглехидрати?!
Аз: Нали ядеш по 3-4 шоколада и 1 пакет бисквити на ден?
Тя: Да.
Аз: Нали знаеш, че и те са въглхидрати.
Тя: Да
Шах и мат 🙂
Програмата “От всичко, що не е нисковъглехидратно и високомазнинно, се дебелее”, комбинирана с програмата “Шоколадът и сладкото ме правят щастлив/а” правят невероятно добра комбинация. 🙂
Въпросът е “Как да подходиш към такъв човек?”, понеже в случая не става въпрос за хранителна консултация, а по-скоро за психологически подход. Истината обаче е, че ако човекът не осъзнава, че не говори той, а повтаря втълпени неща (т.е. програми) – то той дори не допуска, че сам си противоречи и работи срещу себе си. Човекът иска да му кажеш как да се храни и дори не подозира, че в подсъзнанието му няма свободно място, защото там вече има два броя “знание” за храненето, които се бият помежду си.
Единият е “Ако ядеш въглехидрати ще надебелееш”, другият е: “Ако ядеш въглехидрати ще бъдеш щатлив/а”
- Кои витамини и минерали помагат при COVID-19, настинка и грип? - March 19, 2020
- [KnowHOW Share] – Обучение за Обучители! - July 25, 2018
- Менторска програма: [Възстановителен треньор] - July 19, 2018