Лесен домашен шоколад

Необходими продукти :

  • Гхи (Може и с масло, но става по-течен и иска мноого какао, за да се втвърди)
  • Сметана (Заквасена или течна, може и с мляко, но отново ще иска много какао за гъстота)
  • Мед
  • Какао – за предпочитане 22% какаово масло

1. Загряваме Гхи-то на котлон за няколко минути.
2. Добавяме постепенно какао 1:1 с количеството Гхи, като непрекъснато бъркаме.
3. Добавяме заквасената сметана и разбъркваме добре.
4. Добавяме мед на вкус и разбъркваме отново.
5. Охлаждаме.

Охладения шоколад можем да консумираме директно :

Или да направим следните невероятни трюфели :

Начин на приготвяне :

Просто оформяме обли шоколадови топчета и ги овалваме добре в чиния, пълна с какао 😉

Можем да го използваме също за всякакви глазури, торти, сладоледи и каквото ви дойде на ум 😉

Забележка: Въпреки напълно натуралните и естествени продукти, които имат множество полезни съставки и въздействия върху човешкия организъм, прекаляването с шоколада не води до нищо добро.

Все пак за разлика от купешките шоколади, които съдържат :

  • транс мазнини
  • Захар

Тук имаме:

  • Качествена животинска мазнина
  • Качествена растителна мазнина (какао)
  • Натурален подсладител
  • Млечно-кисели бактерии (при употреба на заквасена сметана)

Приятен апетит 🙂

Йордан Христов
Latest posts by Йордан Христов (see all)
Лесен домашен шоколад

Коментари