Скъпи, кулинари, имаме за вас следното предложение.

1. Сготвяте нещо, невероятно вкусно, от качествени продукти.

2. Снимате нужните продукти, процеса на приготвяне и разбира се – резултата.

3.Описвате рецептата разбираемо и четливо.

4.Ние избираме вашата рецепта и я пускаме като рецепта на седмицата

5. Вие получавате като награда възможност да си изберете една от следните опции:

  • тренировка
  • консултация
  • рейки сесия
  • измерване на мазнини с калипер

Какво се случва щом ни изпратите рецепта?

  • Първо се уверяваме, че отговаря на изискванията за публикуване(качествени продукти, снимки, описание).
  • След това тестваме рецептата в домашна обстановка и преценяваме дали е достатъчно вкусно.
  • Публикуваме една рецепта веднъж на всеки две седмици и нейният собственик получава една от гореизброените награди !
  • Ако сте уверени, че сте сготвили невероятна рецепта, но нямате търпение тя да бъде изпробвана от нас – донесете ни да опитаме  и ще получите предимство 😀

И за да дадем конкретен пример ето и първата рецепта от серията, която за Live To Lift, подготви Поли.

Содено хлебче с пълнеж


Лесен начин да се сдобиете с вкусен домашен хляб, без мая.

Необходими продукти:

(за тестото)

2,5 – 3 ч.чаши брашно (пълнозърнесто, пшенично, лимец…по възможност, мляно на каменна мелница, не много отдавна)

– 2 яйца

– ½ ч.чаша кисело мляко

– 1 равна ч.лъжичка хлябна сода

– ½ с.л. масло/мас/зехтин

– Шипка сол

– Зехтин за намазване

(за плънката)

– Пресен лук

– Краве/овче/козе сирене

– Пресен магданоз

– Кашкавал

– Пушено месо

В достатъчно голяма купа изсипваме 2 ч.ч. брашно, като оформяме кладенче в средата.Чукваме вътре  2-те  яйца и предварително смесените кисело мляко и хлябна сода. Прибавяме маслото и поръсваме с щипка сол. Внимателно, с помощта на по-голяма вилица, смесваме цялото съдържание в кладенчето, като постепенно
прибавяме от брашното отстрани, докато всичко се превърне в гладка хомогенна маса.  Доомесваме с ръце, за да се получи гладко средно меко тесто.  В хода на месенето  прибавяме още брашно, докато тестото престане  да  лепне  по ръцете (около ½ – 1 ч.чаша), но не е прекалено твърдо.

За плънка може да се използва всичко по желание. В случая аз деля тестото на 2 равни парчета и правя 2 хлебчета с различен пълнеж – 1.сирене, пресен лук и магданоз; 2.кашкавал, пушено месо и магданоз. Съставките следва да бъдат ситно нарязани, в пропорция, която ви допада.

Разточваме, вече готовото тесто, на блат, дебел около 1 – 1,5 см.и прибавяме плънката, която не бива да е твърде много, за да не „избяга“ при печене от хлебчето. Намазваме отгоре със зехтин, пожелание може да поръсите със семена.

Хлебчетата поставяме в намастилена тавичка, в леко затоплена фурна и печем на температура около 220 градуса за около 30 мин., докато апетитно се препече отгоре. За да разберем, дали се е изпекло отвътре, пробождаме с клечка за зъби, като след изваждането й от хлебчето, по нея не бива да има тесто.

Йордан Христов
Latest posts by Йордан Христов (see all)
Рецептите на LTL във ваши ръце

Коментари