Обикновено се опитвам да ви предлагам рецепти, които са не само вкусни, лесни и бързи, но и сравнително икономични. Тази рецепта със скариди не покрива критерия за икономичност, но вкусът си заслужава, прекрасна е на съдържание и се готви много лесно.
Дори и да не сте сигурни дали големите скариди са вашето ястие, дайте шанс на тези – с масло, свеж вкус на лимон и леко (или повечко) люти. Оризовите спагети са добра идея с още малко усилия да направите ястието по-засищащо.
Понякога всеки иска да се поглези и за мен това ястие беше точно това. Удоволствие е за готвене, защото е толкова бързо и лесно, а вкусът… ще оставя на вас да прецените.
Продукти
за 2 порции:
- скариди – 300-400 гр, големи, сурови
- чесън – 5-6 големи скилидки или по ваш вкус
- масло – да покрие дъното на тигана, когато се разтопи(както на снимката по-долу)
- зехтин или олио – няколко капки, за да не ви загори маслото
- лют пипер – колкото понасяте и харесвате
- бяло вино – на око… около 20 мл.
- соев сос – 1-2 супени лъжици
- сокът на един лимон
- оризови спагети – количество по ваша преценка
- магданоз – за поръсване
- пресен лук – един, два стръка(не задължително)
Приготвяне:
1. Скаридите.
- Обелете скаридите. Това е може би най-досадната част. Махате главите и обелвате черупката, докато остане само хубаво бяло парченце месо.
- Нарежете скилидките чесън на ситно. Загрейте масло с няколко капки олио или зехтин в тигана и в него леко запържете чесънчето.
- Добавете лютия пипер и оставете още малко.
- Наредете скаридите в тигана. След минута, минута и нещо ги обърнете. Общо им трябват към 2-3 минути в тигана.
- В края на 2-те минути добавете соевия сос и бялото вино. Накрая изтискайте и част от сока на лимона. Извадете скаридите от тигана. И тук може да сложите КРАЙ. И да похапнете сладко. Или да продължите със спагетите…
2. Спагетите.
- Залейте желаното количество оризови спагети с вряща вода и ги оставете за 10 минути захлупени в съда.
- През това време в тиган запържете нарязания пресен лук с малко масло.
- Към запържения лук добавете вече омекналите спагети, малко соев сос, малко лют пипер, някоя и друга лъжица от сосчето на скаридите, парче масло и още лимонов сок. Разбъркайте хубаво в горещия тиган, може да ги запържите леко.
- Сервирайте скаридите върху спагетите, обилно поръсени с пресен магданоз. При желание – още лимонов сок!
Идея:
Хм… Изяжте си двете порции сами! За другарчето направете… бъркани яйца. Например.
Още вкусни, по-икономични рецепти:
Пухкав омлет (неприлично вкусен!)
Чили кон карне за месоядни и за вегетарианци.
Пикантна леща с нахут на тиган
Домашен “Fast food”
Дани е пътешественик-физкултурианец, която мотивира хора да се грижат за здравето и за формата си, независимо дали пътуват насам-натам или просто си цъкат в офиса
Обича да изследва пещери и да си говори глупости с приятели и колеги 🙂
Обича да изследва пещери и да си говори глупости с приятели и колеги 🙂
Latest posts by Даниела Попова (see all)
- Най-лесната сьомгова пъстърва!(на фурна) - July 7, 2017
- Люти скариди с вино и оризови спагети - June 29, 2017
- Ципура с лимонова мащерка на фурна - June 2, 2017
Люти скариди с вино и оризови спагети