Не се лъжете по кокетното заглавие – тези палачинки не са излезли от някоя лъскава готварска книга, за да рекламират невероятните ползи на нещо с етикет “суперхрана”. Но са супер и са храна 🙂 Направих ги случайно преди няколко седмици, и също толкова случайно реших да видя колко протеин съм успяла да наблъскам със или без да искам в тях. По груби сметки се оказаха неприлично добри – повечко протеин, фибри и полезни мазнини и по-малко калории, отколкото очаквах. За да съм сигурна, че не се заблуждавам, повторих експеримента с подобни съставки, но този път въоръжена с кухненска везна, етикети и калкулатор.
Ето ги и тях – протеинови палачинки с фибри 😊
За около 8 палачинки са ви необходими:
- 4 яйца
- 20 грама бадемов протеин (2 препълнени супени лъжици)
- 20 грама смляно ленено семе (2 препълнени супени лъжици)*
- 80 гр овесени трици (5 препълнени супени лъжици)
- 55гр пълнозърнесто брашно от лимец (3 препълнени супени лъжици)
- 1 кафена чаша овесено мляко (или друго по избор)
Общата сметка показва, че ако ометете цялата палачинкова реколта, ще сте изяли 60 грама протеин, без това да вклюва евентуалните допълнение, които бихте сложили отгоре :O С това не целя да ви предизвиквам, но … вие си знаете.
Ако се абстрахирате от това какво слагате върху палачинките – нутела, протеинов крем, мед или плодове, всяка от 8-те палачинки съдържа:
- 105,22 калории
- 4,52гр мазнини
- 11,98гр въглехидрати
- 2,9гр фибри
- 7,45 гр протеин
Ако ви се струват много калориите, имайте предвид, че ако направите палачинките с по-малко яйца, ще намалите енергийното съдържание, но ще намалите и количеството протеин (1 яйце по-малко ще ви „коства“ средно около 9 калории и 0.79гр протеин на палачинка). Аз не бих направила тази размяна, но съм длъжна да ви информирам. Все пак живеем в свят, в който всеки сам си преценя 😉
А ако сами си прецените да опитате палачинките и да ни споделите какво се е получило, ще направите един свят – моят, по-добър 😀
*Аз ползвам смес между мляно ленено семе с годжи бери и обикновено смляно ленено семе, които смесих, за да заемат по-малко място в шкафа. В сметките съм използвала данните за мляното ленено семе с годжи бери, защото то е в по-голямо количество в сместа.
През останалото време търси рецептата за постигане на световен мир.
- Палачинки със суперхрани (и макроси) 🙂 - April 13, 2022
- Какво харесват жените? - March 30, 2022
- Зелен палачинков омлет - February 14, 2022